addica meglio alla creazione culinaria. È questa l’idea innovativa su cui si articolerà lo storico premio “Italia a Tavola” organizzato oggi a Firenze con la collaborazione di Fipe-Confcommercio e Fipe Toscana. La serata di gran gala intitolata “Tra Cuochi e Stilisti”, all’hotel Baglioni, è un inno al valore del Made in Italy che si ritrova nell’enogastronomia tanto quanto nella moda.
«Durante lo show cooking – afferma Aldo Cursano, vice-presidente vicario di Fipe-Confcommercio - per la prima volta il mondo della moda lavorerà realizzando un abito (con tanto di ricetta) ispirato alla pietanza a cui è abbinato. Si tratta di un format-test che vuole valorizzare il connubio moda-cucina anche in vista dell’Expo 2015 e creare un legame stretto fra due delle produzioni italiane più riconosciute al mondo. A breve, d’intesa con Fipe nazionale, allargheremo l’iniziativa a stilisti già in carriera».La serata sarà preceduta da un pomeriggio di confronto sul rapporto delicato fra ristorazione, guide e recensioni online. Dopo un confronto duro e serrato fra il portale leader nei commenti da parte dei consumatori, Tripadvisor, e Fipe, in rappresentanza di tutti i ristoratori, è stata raggiunta un’intesa ancora da perfezionare in cui il diritto di critica, anche negativa, del consumatore non sia fuorviante e lesivo della reputazione del locale recensito.
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