“Panormus - street food” con questa fusione tra l’antico nome di Palermo e l’inglese moderno il comune del Capoluogo siciliano intende avviare l’ideazione e la registrazione di questo marchio per identificare i prodotti Specialità tradizionale garantita (STG – marchio di origine introdotto dall’Unione Europea) per tutelare le sue produzioni caratterizzate da composizioni e metodi rigorosamente tradizionali. I prodotti tutelati dal marchio svariano dall’arancina alla cassata, dal panino con milza allo sfincione e al cannolo.
Questa iniziativa segue la registrazione di un altro marchio, il “City Brand Panormus” per tutelare i prodotti e l’immagine della città; l’amministrazione comunale intende farsi promotrice anche della candidatura di Palermo a Capitale europea della Cultura, di un festival internazionale del cibo di strada, iniziative atte a mettere in relazione i legami tra Palermo e l’Europa.
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